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Località – San Lorenzo
La città di San Lorenzo è stata individuata come la migliore località in cui installare un panificio, attività artigianale che potrà rispondere ad una domanda in crescendo dato l’accrescimento repentino della popolazione locale.

Cosa puoi fare tu

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Grazie al tuo contributo permetterai l’avvio dell’attività artigianale Panes del Sol, panificio e pasticceria.

Panes del Sol è progettato come un laboratorio che proponga un’offerta diversificata (pane, pizzette, focacce, dolci locali) tale da raggiungere il maggior numero di utenti possibile. La specialità proposta è il pane di crusca con semi (semi di girasole, di lino, di papavero, di sesamo, di miglio) noto per le sue proprietà benefiche. A seguito dei sondaggi realizzati in loco si valuta che questo prodotto avrà successo vista la scarsità di offerta, così come sono scarsi i panifici nella zona in cui si prevede l’apertura del panificio-pasticceria Panes del Sol.
 
Inizialmente i prodotti verranno distribuiti presso enti pubblici, aziende, famiglie e nei mercati per garantirne la diffusione capillare ed agevolare i clienti costretti alla sedentarietà per motivi di salute e per motivi lavorativi.  

La formazione riveste un ruolo fondamentale all’interno del progetto. Saranno infatti panettieri professionali del settore a formare in specifici laboratori di panificazione dei ragazzi di strada, già inseriti all’interno del percorso di riabilitazione tramite il centro di accoglienza Hijos del Sol. Gli stessi potranno lavorare nella produzione e distribuzione dei prodotto. Si vogliono valorizzare esperienze, professionalità, risorse a favore dei ragazzi disagiati che possano trovare “nell’arte di fare il pane” un’opportunità interessante in termini innanzitutto di “riconquista del sé” ed anche di produttività lavorativa. Un lavoro tutelato, sicuro che dia la prospettiva di continuità e di un futuro.

Necessità per l’attivazione dell’impresa:
•    Individuazione di un locale per la lavorazione dei prodotti con miscelatore farine e forno;
•    Spogliatoio e servizi igienici per lavoranti;
•    Attrezzature: 1 impastatrice da 30 kg, 1 forno per panificio, 1 cilindro raffinatore, piano di lavoro in acciaio, fermentatore, vassoi, materiali e utensili annessi;
•    Consegne e distribuzione con un furgoncino

Obiettivi
-    Formare i giovani ragazzi di strada ad un’attività professionale;
-    Dare opportunità lavorative ai giovani svantaggiati;
-    Utilizzare gli utili del panificio per sostenere le attività sociali del centro di ricettivo a Hijos del Sol  e garantirne l’autofinanziamento;
-    Affermare i prodotti “Panes del Sol” sul mercato locale.

 

NEWS DAL CENTRO "HIJOS DEL SOL"

 2011
APRILE 2011 - FUNIMA A TU PER TU CON GIOVANNI MARROZZINI
26 FEBBRAIO 2011 - INFANZIA VIOLATA, REPORTAGE DI MARROZZINI IN PARAGUAY
FEBBRAIO 2011 - UN VIAGGIO ATTRAVERSO L'UMANITA'
FEBBRAIO 2011 - STORIE DI STRADA. QUANTO CONTA ESSERE NOI
FEBBRAIO 2011 - CURE ODONTOIATRICHE PER I BAMBINI DEL PROGETTO HIJOS DEL SOL 
FEBBRAIO 2011 - SEMINARIO DI FEBBRAIO - Titolo: TOSSICODIPENDENZA 
GENNAIO 2011 - SEMINARIO DI GENNAIO - Titolo: GRAVIDANZA PRECOCE, CONSEGUENZE E MODO PER EVITARLA
GENNAIO 2011 - PSICOLOGI AD HIJOS DEL SOL: APPROCCI E PERCORSI SUI TEMI DROGA E SESSUALITA

2010 
SETTEMBRE 2010 - LA FACOLTÁ DI PSICOLOGIA SI OFFRE PER HIJOS DEL SOL 
18 APRILE 2010 - PARAGUAY - I VOLONTARI ANNALISA E MAURO
22 MARZO - DA ASUNCION A VILLETA. NUOVA COLLABORAZIONE CON IL MINISTERO DELLA SALUTE 
24 MARZO 2010 - DOLCI DONI PER I BIMBI IN PARAGUAY 
08 MARZO 2010 - INCONTRO CON IL MINISTERO DELLA SALUTE
03 MARZO 2010 - VISITA ODONTOIATRICA AL CENTRO "HIJOS DEL SOL"
04 FEBBRAIO 2010 - EQUIPE DI MEDICI AL CENTRO "HIJOS DEL SOL"




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